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Boulettes d'aubergines cuites au four et en brochettes

Boulettes d'aubergines cuites au four et en brochettes



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Les boulettes de viande sont l'un des aliments pour bébés les plus courants. Très communs dans tous les menus, ils ont tendance à être appréciés de tout le monde, il peut donc être utile de `` camoufler '' les légumes sous cette apparence et de les rendre plus attrayants pour les enfants.

Faites le Boulettes de viande cela peut être très amusant en famille, si nous laissons les enfants les façonner. Ils apprendront une nouvelle façon de manger des légumes tels que l'aubergine, qui fournissent une grande quantité de nutriments bénéfiques pour la santé, en particulier pendant la croissance.

Ingrédients:

  • 450 gr d'aubergines
  • 10 gr d'épinards
  • 1 petit oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 brin de persil haché
  • 1 oeuf
  • Le sel

Dans Guiainfantil.com Nous vous apprenons à préparer cette recette, étape par étape, avec tous les détails dont vous avez besoin.

1. Épluchez et coupez l'aubergine en petits cubes ou mixez à l'aide d'un mixeur. Pendant ce temps, préchauffez le four.

2. Coupez l'oignon très finement et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile à feu moyen. Quand il commence à être transparent, ajoutez le poivre et l'ail.

3. Ajouter la viande d'aubergine et une poignée d'épinards, si possible frais ou sinon congelés (pour décongeler, mettre dans l'eau bouillante puis égoutter).

4. Ajoutez du sel au goût et laissez refroidir une dizaine de minutes en remuant de temps en temps, puis retirez du feu.

5. Battez l'œuf avec le persil. Ajoutez les légumes et 4 cuillères à soupe de chapelure pour lui donner de la consistance. Formez les boulettes de viande avec vos mains.

6. Passer dans la chapelure et placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier spécial. Cuire au four 10 minutes à 250 °, ou faire frire dans beaucoup d'huile et égoutter sur du papier absorbant.

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